Берта - Безглютеновая 100%

Базовая рецептура

Хлебопекарная смесь UNIMIX bread Балансия «Безглютеновая»

10 кг
Дрожжи сухие инстантные

0,05 кг
Вода

8 л

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине и вымешивать на первой скорости 5 мин., на второй – 4-5 мин.
Разделать на тестовые заготовки нужной формы и веса, при необходимости присыпать мукой.
Заготовки поставить в расстоечную камеру при температуре 34-36°С и относительной влажности 75-85% на 40-60 минут.
Выпекать в течение 25-30 минут в зависимости от веса тестовой заготовки при температуре 200-220 °С с пароувлажнением.

Безглютеновая 100%

БАЛАНСИЯ - Для здорового питания

Если вы не можете есть глютен или просто решили не употреблять глютеносодержащие продукты, это не значит, что вы должны отказаться от одного из величайших продуктов в жизни: хлеба. UNIMIX bread Балансия«Безглютеновая» - оптимально подходит для потребителей открытых к продуктовым экспериментам и тем кто внимательно следит за своим здоровьем. В составе данной смеси присутствуют исключительно безглюненовые и полезные для организма компоненты

получить образец

В избранном

В избранное

Натуральная основа