Время замеса: 4-5 минут на первой скорости, 6-7на второй.

Температура теста: 25-28 °С.

Время брожения теста: 2 час 30 минут при температуре 5-7 °С.

Масса тестовой заготовки: 0,150 кг.

Расстойка: нет.

Температура выпечки: 250-300 °С.

Время выпечки: 2-3 минуты. Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты в тестомесильной машине.

Тесто разделать и оставить для брожения в холодильнике.

После предварительного брожения тесто оставить еще на 30 минут. Затем заготовку раскатать смазать оливковым маслом.